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今日、天候不順、作り手不足等の為に、国産の原料のみでは製品の供給が困難になっております。その為、外国産の原料も使っておりますが、残留農薬検査、食味の検査等を行い全て青森の当社工場で製造しております。これからも心をこめて、安全、安心な製品を作ってまいりますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

手作りの為、生産量に限りがありますので、申し訳ございませんがご理解の程申し上げ



 

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【梅の使い道・特徴】

果実を梅干し、梅酒、梅酢、梅醤やジャムなどにして食用されています。また甘露梅やのし梅などの菓子や、梅肉煮などの料理にも用いられ、強い酸味が特徴であり、クエン酸をはじめとする有機酸などを多く含むので健康食品としても販売されています。
また、中国では紀元前から酸味料として用いられており、塩とともに最古の調味料だとされています。


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