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今日、天候不順、作り手不足等の為に、国産の原料のみでは製品の供給が困難になっております。その為、外国産の原料も使っておりますが、残留農薬検査、食味の検査等を行い全て青森の当社工場で製造しております。これからも心をこめて、安全、安心な製品を作ってまいりますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

手作りの為、生産量に限りがありますので、申し訳ございませんがご理解の程申し上げ



 

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【薬から食用になった梅干し】

最初は貴重な薬として用いられていた梅干ですが、それが食用として一般に広まるのは鎌倉時代に入ってからです。禅宗の食事に粥と大根一切れと共に食されたのが最初で、そのあと、武士たちに広まりました。日常食として、また戦乱では携行食として利用されるようになりました。


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